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秋季进补要补对,多吃这7种食物,补养身体不添膘

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俗话说“一夏无病三分虚”。经历了漫长的苦夏,人体损耗较大,或多或少都会出现一些体虚症状,如精神倦怠、体重减轻、体虚乏力等。所以在秋季,人们就需要调养生机,通过合理食补来补充夏季的虚损,让身体保持健康,减少疾病的发生。


但是秋季进补是有讲究的,并不是大吃大喝、补得越贵越好。根据中医的“四季五补”原则,秋季应该平补。下面小编就推荐一些适合秋季平补,并兼顾养阴润燥的食物。


秋季进补,多吃这几种食物,补养身体不添膘



1、莲藕


民谚云“何莲一身宝,秋藕最养人”,眼下正是秋藕大量上市的时间。莲藕富含碳水化合物、维生素、矿物质及多酚类物质,生吃可清热凉血、滋阴润肺,熟吃则可调中开胃、安神健脑、滋补养身,被誉为“东方蔬菜之王”。


莲藕分为七孔和九孔两种。七孔藕是红花藕,淀粉含量较多,多为粉藕,口感软糯,适合煲汤;九孔藕是白花藕,一般是脆藕,淀粉含量没那么高,水分足,甜脆多汁,适合用来烹炒或凉拌。


小贴士:生藕性凉,且难消化,脾胃虚寒、易腹泻的人不宜生吃藕,最好煮熟了吃。



鸭肉

2、鸭肉


鸭肉蛋白质含量高,但脂肪含量远低于猪肉、羊肉、牛肉等肉类,同时还含有维生素B1/B2、维生素E、钙、铁、磷、钾、锌等营养物质。并且鸭肉中的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸及多不饱和脂肪酸的比例接近理想值,更易于人体消化吸收。


此外,鸭肉性寒,能够滋阴补虚,养胃生津,对唇干口燥、阴虚发热有较好的缓解作用,是秋季食疗首选肉类。



兔肉

3、兔肉


兔肉也是非常适合秋季食用的肉类。


兔肉中的蛋白质含量高达80%,但胆固醇和脂肪含量却很低,同时还含有丰富的卵磷脂。对于三高人群及肥胖病的人来说,如果想要滋补身体,兔肉绝对是一个非常好的选择。


此外,兔肉性凉,有滋阴去火、解毒凉血的功效,是理想的秋季进补食品。



花生米

4、花生


花生,别称落花生,含有大量蛋白质和脂肪,同时还含有丰富的卵磷脂、维生素E、微量元素等,营养价值可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食品媲美,与黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。


花生仁中的脂肪含量高达40%,属于高脂、高热食物,腹泻的人、慢性胃病患者、痛风病人、高血脂患者及胆囊切除的人不宜大量食用花生。


小贴士:炒炸的花生吃多了易上火,尽量少吃。水煮花生能最大程度的保留花生的营养成分,而且更容易被人体吸收。



土豆

5、土豆


土豆含有丰富的优质淀粉、蛋白质、维生素A、维生素C、纤维素及多种矿物质,素有“第二面包”的美称。土豆可以用来替代部分主食,有调中和胃、健脾益气、减肥降脂的功效,可用于缓解胃酸过多、习惯性便秘、胃溃疡等症状。


小贴士:土豆的吸油性很强,最好的食用方法是直接蒸熟了吃,应该避免油炸、煎烤等烹饪方式。



山药

6、山药


山药自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品,既可以做主食,又能当作蔬菜,还能做成小吃。


山药虽然其貌不扬,但营养却很丰富,除了含有碳水化合物、多种维生素和微量元素外,还含有淀粉酶、多酚氧化酶等对人体有益的营养物质,具有健脾养胃、固肾益精等功效。


小贴士:山药是淀粉类根茎蔬菜,食用时最好采用蒸、煮的烹饪方式,不宜油炸或爆炒。



莲子

7、莲子


莲子就是植物莲的种子,是一种药食两用食材。


莲子是优质滋补品,在古代显贵们常吃的“大补三元汤”中,莲子就是其中一元。古今丰盛的宴席上也都能看到莲子的身影,如《红楼梦》中贾府盛宴上就有“莲子肉”、“干蒸莲子”,“莲子汤”更是最后的压席菜。


现代药理学研究表明,莲子中含有的蛋白质、淀粉、棉子糖等成分,使莲子具有较好的滋补作用,脾虚的人食用莲子,可以起到健脾的效果。


总结:虽然秋季最适合进补,但需要有针对性。食疗进补讲究对症,不可盲目乱补,不可逢补必肉,更不可只补贵,以免打破身体平衡,反而补出一身病。


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