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药补不如食补 冬季养生食谱搭配

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冬季,往往是一个让人又爱又恨的季节。茫茫的白雪,给人以既寂静又无瑕之感,但其冰冷的温度却又常常让人既想亲近,又望而却步。不过,从中医的角度讲,这却是一个非常适合进补的季节。那么,就来给大家介绍几款养生保健的食谱吧。


在粮食中,五谷杂粮有着各种不同的营养物质,而现代人更提倡食用粗粮,那么这款干果银耳高粱米粥就非常合适了。这款粥用高粱米、银耳、葡萄干、核桃配以适量冰糖熬煮而成,材料丰富,健脾益胃。这样熬制的粥甜甜的,十分美味,可能会引起许多不爱食用杂粮的人的兴趣。



与不令人喜爱的杂粮相比,莲藕炖排骨应该能令更多人的喜爱。这道菜做法亦不复杂,将排骨切段、莲藕切片后,加入适量蘑菇、精盐、料酒、酱油及葱姜蒜、花椒、大料等调料,一起炖即可,如加入少许胡萝卜块亦可。莲藕可以凉血补血,配以排骨、蘑菇、胡萝卜等就变成了一道营养丰富养生菜。



那么有了粥,有了汤,当然也不能少了炒菜。山药和鱼类大家虽然常吃,但山药炒鱼片这道菜却并不是每个人知道的。这道菜亦是简单易做,只需将草鱼鱼和山药切片后,加入适量调料爆炒即可。这道菜可以健脾益气,山药亦有止泻、补肾的作用,与草鱼相搭配制作,使健脾的作用再次提高,可谓是冬季养生食谱中必不可少的一道菜。


虽然冬天的寒冷我们无法改变,但我们可以利用这个时节好好的调理我们的身体,所谓药补不如食补,这个冬天刚刚过去,那就让我们先为下一个冬天可以开动养生营养大餐而储备着吧。


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