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滋阴润燥是秋季养生关键 建议从食疗下手

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秋季干燥,若是不及时滋阴润燥的话,身体就会被燥邪侵袭,从而出现口干舌燥、上火、溃疡等问题。因此,平日里大家要做好滋润润燥的准备,其中,从饮食下手效果挺不错的。因此,快跟着小编来学几道滋阴润燥的食谱做法。



秋季滋阴润燥食谱


第一道、荸荠鸭汤


准备材料:1只鸭子,200G的核桃仁,150G的荸荠,1个鸡蛋,家常调味料适量。


烹饪做法:


1、将鸭子宰杀后处理好内脏和毛发后清洗干净,洗好了以后,烧一锅开水再将鸭子放入锅中焯几分钟。焯好了以后,将其放在大盆中,撒上少许的葱、姜、黄酒和盐,弄好了以后连盘子一起放入蒸笼或是蒸锅中蒸熟。


2、在等待鸭子蒸熟的时间里,核桃仁洗净,荸荠削皮洗净。弄好了以后,分别将它们捣碎备用。


3、之后将鸡蛋打破让鸡蛋液流入碗中,再用筷子将搅拌均匀,再倒入少量的淀粉、味精、黄酒、食盐调成糊状。再倒入捣碎了的核桃仁和荸荠。


4、最后将蒸熟的鸭子拿出来放凉,等它不烫手了以后将骨头去掉,外皮也去掉。再将鸡蛋糊涂抹在鸭子的腹腔内部的肉里面。弄好了以后,重新放回蒸笼中蒸熟,这样吃着不上火,而且有营养。


好处:补肾、润燥。



第二道、骨菇汤


准备材料:半斤多的猪小排,50G的茶树菇干,10粒无核红枣,1粒蜜枣,1块生姜。


烹饪做法:


1、先将茶树菇干冲洗干净,再放入盆中备用。再将生姜洗净,刮皮后切一片下来备用。


2、将猪小排用清水多冲洗几遍,千万不要残留血水,洗好了就直接切成小块备用。


3、再将红枣和蜜枣清洗干净,放入盆中备用。


4、之后,洗好锅,将全部材料都放进去,加入适量的清水进入锅中,建议清水一定要淹没材料,而且最好没过两三厘米的位置。再用大火先煮15分钟,等到汤水煮开了,将汤面上的一些浮沫用勺子舀干净。


5、最后,再用中火熬煮半个小时,等到熬成浓汤了,就可以加入食盐调味食用了。


好处:滋润、补水、清肠胃。


第三道、甘蔗粥


准备材料:100G的粳米,适量的甘蔗。


烹饪做法:


1、先将甘蔗削皮洗净,再放入榨汁机中榨汁,大约汁液有100到150毫升就可以了,再放在一旁备用。


2、之后将粳米淘洗一两遍,洗好了以后,放入锅中,加入清水和甘蔗汁,开火炖煮,直至变成粘稠的粥就可以吃了。


好处:养阴润燥、清热生津。



秋季滋阴润燥的小常识


1、多喝蜂蜜水


秋季干燥,平日里喝些蜂蜜水能够驱除燥邪,滋润身体。所以说,在这样的天气里,建议要多喝蜂蜜水,而且最好是在睡前一两个小时喝。因为其还有助眠的效果,对于夜晚总是睡不着的人,可以试一试。


2、多吃水果


秋季是丰收的季节,有众多的水果上市。如果你想要滋阴润燥的话,平日里可以多吃些水果,因为不少水果中富含水分和营养,吃了不仅能解渴而且还能清热,赶走体内的燥邪。其中,常见的水果有葡萄、苹果和雪梨、柚子(红心的口感更好,水分也比较多一点)等,都是不错的选择。


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