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惊蛰,一定要这么吃!这几种养生食物必不可少,百病全消不生病!

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萝卜腐竹煲



原料:


豆腐皮、红萝卜、木耳、红萝卜、冬菇、姜、烤麸、植物油、素蠔油、盐


做法:


1、豆腐皮泡软,红萝卜去皮,木耳切成小块,红萝卜切片,冬菇切片,姜切碎,腐皮和烤麸撕成小块。


2、热锅入油,加入姜蓉炒香,加入冬菇和烤麸翻炒。


3、再加入木耳,腐皮,红萝卜和金针菇翻炒断生,倒入蚝油、盐调味即成。



凉拌山药



原料:


山药200克 ,红椒10克 ,蒜末、葱花各少许、盐8克, 白糖10克 ,白醋10毫升 ,芝麻油适量


做法:


1 、将山药洗净去皮切片,切成丝; 红椒洗净切成丝。


2、锅中加入适量的清水烧开,加入盐、白醋,倒入山药拌匀,煮约1分钟至熟。


3、将煮好的山药捞出,沥干水分,将沥干后的山药放入碗中。


4、放入白糖、蒜末、葱花、红椒丝, 加入盐,用筷子搅拌至入味。


5、淋入少许芝麻油拌匀,盛入盘中即可食用



银耳陈皮生姜炖梨



原料:


梨、干银耳、生姜、枸杞、陈皮、蜂蜜


做法:


1.备好食材:泡发银耳、陈皮、生姜、梨、蜂蜜和泡软的枸杞。


2.将梨切成小块,姜拍一下切碎(拍一下能让姜汁更多的释放),陈皮清洗干净。


3.除枸杞和蜂蜜以外的食材统统放进煮锅,加入冷水大半锅。


4.大火烧开,转小火炖40分钟。


5.加入枸杞,见水滚,即可关火。注:枸杞不易久煮。


6.盛入碗中,待温热调入蜂蜜即可享用。



枇杷百合银耳汤



原料:


枇杷、干百合、水发银耳、冰糖


做法:


1.银耳、枇杷洗净,把银耳用手撕成小朵,百合用清水浸泡2分钟,洗净


2.把银耳、百合放入锅内,加入足量的水,放入冰糖


3.放在炉子上大火烧开,加盖转小火煮30分钟。


4.枇杷去皮去核,切成小块,把枇杷块放入锅内,再煮10分钟即可



川贝炖雪梨



原料:


雪梨、川贝、冰糖、枸杞


做法:


1.川贝泡洗干净用纸巾吸干水份,这样容易碾磨成粉而不粘团 。


2.放在小碗里碾磨碎,也可用厨房搅拌机打磨,或者直接让药店帮忙碾磨成粉。


3.雪梨洗净去皮,去掉顶部约1/5的部分,用小刀挖去梨核,注意不要挖透底部。再用小勺挖干净雪梨芯,还是要注意不要挖透雪梨底部。


4.为了蒸出的雪梨好看,用小刀将雪梨顶部整理波浪状,加入10克冰糖7、2克川贝粉、入2克枸杞。


5.将雪梨放入炖盅内,用小勺在梨内加入少许凉开水,约梨的一半就可以,蒸的时候还会渗出部分水份。 盖好炖盅盖,上锅蒸1.5小时,也可以把雪梨切成块,加配料后用高压锅煮半小时。



粉丝拌菠菜



原料:


菠菜900克,粉丝1小把,红尖椒半个,杏仁12个,蚝油少许,芝麻油少许,色拉油适量,食盐4克


做法:


1、菠菜切去根部,清洗干净,切段;粉丝用凉水泡软;烧一大锅水,水开后放进菠菜,加入油、盐,水再次煮开即可捞起放进准备好的凉开水里


2、烫过菠菜的水继续用来烫粉丝


3、把烫熟的粉丝和菠菜捞起,沥干水分,装进大碗里,淋入麻油、加入蚝油,用筷子拌匀,撒上红椒粒和杏仁碎装饰即可



罗汉果雪梨银耳羹



原料:


银耳、罗汉果、雪梨、清水


做法:


1.银耳提前泡发洗净,撕成小朵


2.放进高压锅,加入适量清水,大火上汽后转小火,压30分钟,关火自然排气;


3.罗汉果连皮带肉分成2到3份,放进茶包袋,视水量多少用1/2个或1/3个;


4.打开高压锅,开大火煮沸,加入罗汉果,不用盖盖,煮5分钟;


5.雪梨去皮切成滚刀块儿,将雪梨块儿加入锅中,再次煮沸即可


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