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芒种节气怎么饮食养生最适宜

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太阳到达黄经75°,芒种节气。《月令七十二候集解》:“五月节,谓有芒之种谷可稼种矣”。芒种是麦类作物成熟、夏季栽种大忙季节,“有芒的麦子快收,有芒的稻子可种”,故称芒种。



芒种过后,往往气温较高,空气中湿度增加。湿热环境中,人易疲倦、萎靡不振,养生保健重在除湿,以清淡、祛暑湿的食物为主。


熊苗营养师建议:吃苦、饮酸、食粥、清补、静心是芒种节令养生的特点。



芒种节令养生,要注意保持心情舒畅,避免烦恼和忧郁情绪,使气机得以宣畅,通泄得以自如。夏日昼长夜短,中午小憩可助恢复疲劳,有利于健康。每天要到户外活动,适当接受阳光照射,以顺应阳气充盛,利于气血运行,振奋精神。



芒种过后,午时天热,人易汗出,衣衫要勤洗勤换。为避免中暑,要常洗澡,使皮肤疏松,阳热易于发泄。但出汗时不要立即洗澡,要“汗出不见湿”,若“汗出见湿,乃生痤疮。”另外还要注意补充水分,让机体处于平衡状态,防病于未然。



在饮食方面,宜清淡,注重清补,以清淡祛暑、清热解毒食物为主。利水祛湿:黄豆、绿豆、金针菜、冬瓜等;清热祛暑:西瓜、荷叶、丝瓜、黄瓜、芹菜、苋菜等;清热利湿:茼蒿、茭白、竹笋、荸荠等;健脾利湿:蚕豆、赤豆、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、扁鱼等。



少食肉食,多食瓜果蔬菜,勿过咸、过甜。忌食油腻、黏滞、酸腥、麻辣食品,如糯米饭、油炸食品、海鱼、甜食。慢性支气管炎、哮喘及虚寒性胃痛者,要忌食冷饮。若有关节痛及肢体麻木等疾病,则夏天也最好不要穿短衣裤,不要洗冷水浴或游泳,禁睡地板以及室外露宿,避免风寒湿气伏积于经络之中。养生药膳:薏苡仁赤豆汤



做法:薏苡仁、赤小豆各30克,红枣20克,白糖10克。薏苡仁、赤小豆洗净入锅,加水小火慢煮1小时,加红枣、白糖,煮30分钟,至豆烂离火,当点心吃。功效:以清热利湿、健脾养肝,适于湿气重。冬瓜苡仁排骨汤



做法:冬瓜500克,薏苡仁100克,猪排骨200克,葱、生姜各20克,草果1个,食盐、味精适量。冬瓜、猪排骨洗净切块,与薏苡仁同煮,先武火煮沸,去浮沫,加入草果、葱、生姜,文火煮至肉熟烂、薏苡仁煮熟,调入食盐、味精,喝汤,吃肉、冬瓜及苡仁。功效:以健脾止泻、利水渗湿、祛湿除痹、清热排脓。白扁豆粥



做法: 白扁豆50克,粳米100克,红糖适量。扁豆用温水浸泡一宿,与粳米同入沙锅,加水以文火煮至粥稠味香,停火后,放入红糖即成。功效: 达益气健牌、清暑止泻,适于脾胃气虚所致食欲不振、呃逆呕吐、慢性久泻、妇女赤白带下及夏季烦渴、暑湿吐泻等。菊银槐绿茶


做法: 菊花、银花、槐花、绿茶各3克。放入杯中,开水冲泡,闷约10分钟即成。功效: 代茶频饮,达清热、平肝、降压之功,适于炎夏口干舌燥,或各期高血压而症属肝阳上亢者,头胀眩晕、面红目赤、眼花、急躁易怒等


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