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冬日里的温暖饮品,非姜撞奶和红枣桂圆枸杞茶不可,对身体有益处

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  用勺子舀一勺,像老酸奶一样哦。姜味很香,甜丝丝的夹杂些许的微辣,口感爽滑,别有风味,冬天吃点生姜还是很好的哦。假如失败了,就和我一样当姜味牛奶喝吧,别浪费哈,对身体还是有益处的哦。



  姜,素以药食俱佳见称,研究发现,生姜中含有一种特殊的与水杨酸相似的物质,经稀释作为血液稀释剂,对降血脂、血压,防止血栓形成及心肌梗塞等,有特殊的疗效作用,经常食用能保健强身,养生益寿之效果深受各界人士喜爱。



  关于姜撞奶,曾有传说。从前,在广东番禺沙湾镇,一个年迈的老婆婆犯了咳嗽病,后知道姜汁可治咳嗽,但姜汁太辣,老婆婆无法喝下去,媳妇不小心把奶倒入装姜汁的碗里,奇怪的是过了一阵子牛奶凝结了,婆婆喝了后顿觉满口清香。第2天病就好了。因此姜撞奶就在沙湾镇流传开了,沙湾人把“凝结”叫“埋”于是“姜撞奶”在沙湾也叫“姜埋奶”。



  材料:1包纯牛奶、1块老姜、适量白砂糖



  做法:



  1、准备所需材料,老姜去皮后切成块,放入搅拌机中搅碎;将生姜汁过滤出来备用,鲜牛奶倒入锅中,加入适量白糖,中小火煮至沸腾前的状态,即锅边冒小泡泡,大约六七十度的样子;将煮好的牛奶举高迅速冲进装有姜汁的碗里,几分钟后姜撞奶自然凝固即可。



  小窍门



  煮牛奶时,可以加一勺奶粉,增加脂肪含量,会更容易成功。 牛奶的温度保持在六七十度,如果没有温度计,就在锅边冒小泡泡的时候关火。牛奶冲进姜汁后,不要搅拌,几分钟后会自然凝固。



  牛奶选用水牛奶最好,如果没有也可以用全脂的牛奶。



  一定要用老姜,因为老姜含有淀粉,并且要使用现榨的新鲜姜汁。



  姜汁和糖的用量可以根据个人口味增减。



  没有搅拌机的话,也可以将生姜剁碎后,用纱布包好挤出姜汁。



  冬季热饮,红枣桂圆枸杞茶



  这个季节餐厅里最热门的滋补茶饮,其实在家做起来也很简单哦。



  材料:20颗红枣、12颗桂圆肉、8颗枸杞、适量红糖做法:



  主要材料备齐,锅中放入清水,把红枣、桂圆肉与枸杞放入同煮;根据个人喜好加入适量红糖煮至红枣饱满离火;趁热饮用即可。



  


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